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Hagebutten-Mus

Zutaten

  • 250 g getrocknete Hagebutten
  • 200 ml Apfelsaft
  • 50 g Zucker
  • 1 Messerspitze Zimt oder 1 TL Vanillezucker

Zubereitung

Hagebutten im Apfelsaft über Nacht quellen lassen. Zucker und Zimt (oder Vanillezucker) zugeben, alles pürieren.

Als Beigabe zu Süßspeisen oder Wildgerichten gleichermaßen delikat